PAC 80 GR
PURA VITAMINA E
É especialmente usada em batons solidos e liquidos para poder amaciar e proteger o labio, ja que o cacau possui fator de proteção solar 10, e também é muito bom contra o frio.
A manteiga de cacau é a gordura comestível natural da semente de cacau, extraída durante o processo de fabricação do chocolate. A manteiga de cacau tem apenas um leve sabor e aroma de chocolate. É o único componente do cacau utilizado no chocolate branco.
A manteiga de cacau é uma das gorduras mais estáveis, contendo antioxidantes naturais que evitam que ele se torne rançoso, permitindo sua armazenagem por um prazo de 2 a 5 anos. É usado por sua textura suave em vários alimentos (incluindo o chocolate), assim como em cosméticos, produtos de pele e sabões e foi usado como um excipiente em supositórios retais e para remediar cicatrizes (este último uso ainda largamente debatido se realmente eficiente). A Manteiga de Cacau é ainda utilizada para hidratar os lábios secos ou gretados.
A manteiga de cacau tem um ponto de fusão de cerca de 34 a 38 graus Celsius (93 a 100 graus Fahrenheit), o que resulta no chocolate sendo um sólido à temperatura ambiente que imediatamente dissolve quando dentro da boca.
A manteiga de cacau tem cristais α, γ, J, e β, com pontos de fusão de 17°, 23°, 26°, e 35-37 °Celsius respectivamente. A produção do chocolate requer apenas o cristal β por seu alto ponto de fusão. Uma estrutura cristalina uniforme resulta na textura suave do chocolate.
Esta é formada por cerca de 96,6% de trigliceridos (são constituídos por uma molécula de glicerol unida a 3 ácidos gordos).
Três principais ácidos gordos são encontrados na composição da manteiga de cacau: ácido palmítico (C16:0), ácido esteárico (C18:0) e ácido oléico (C18:1).
ACIDO CITRICO – Embalagem: pacote com 500 gramas.
Descrição Técnica: Micro cristais de Acido Cítrico Fino Granular Anidro puro.
Funções: Acidulante, Acerto do PH, loções adstringentes etc.
Aplicações: Perfumaria e Cosméticos, Bebidas e Sucos, Doces e Dietéticos, Conservas, Molhos e Maionese, Laticínios, Óleos comestíveis, Gorduras e Margarinas, Panificação e Massas, Sorveteria etc.
Cor: Branco.
ACONSELHADO PARA : fazer sabonetes artísticos e artesanais de luxo, proporcionando um lindo acabamento.
PAC 500 GR
PURA VITAMINA E
A manteiga de Cacau é especialmente usada em batons solidos e liquidos para poder amaciar e proteger o labio, ja que o cacau possui fator de proteção solar 10, e também é muito bom contra o frio.
A manteiga de cacau é a gordura comestível natural da semente de cacau, extraída durante o processo de fabricação do chocolate. A manteiga de cacau tem apenas um leve sabor e aroma de chocolate. É o único componente do cacau utilizado no chocolate branco.
A manteiga de cacau é uma das gorduras mais estáveis, contendo antioxidantes naturais que evitam que ele se torne rançoso, permitindo sua armazenagem por um prazo de 2 a 5 anos. É usado por sua textura suave em vários alimentos (incluindo o chocolate), assim como em cosméticos, produtos de pele e sabões e foi usado como um excipiente em supositórios retais e para remediar cicatrizes (este último uso ainda largamente debatido se realmente eficiente). A Manteiga de Cacau é ainda utilizada para hidratar os lábios secos ou gretados.
A manteiga de cacau tem um ponto de fusão de cerca de 34 a 38 graus Celsius (93 a 100 graus Fahrenheit), o que resulta no chocolate sendo um sólido à temperatura ambiente que imediatamente dissolve quando dentro da boca.
A manteiga de cacau tem cristais α, γ, J, e β, com pontos de fusão de 17°, 23°, 26°, e 35-37 °Celsius respectivamente. A produção do chocolate requer apenas o cristal β por seu alto ponto de fusão. Uma estrutura cristalina uniforme resulta na textura suave do chocolate.
Esta é formada por cerca de 96,6% de trigliceridos (são constituídos por uma molécula de glicerol unida a 3 ácidos gordos ou graxos).
Três principais ácidos gordos são encontrados na composição da manteiga de cacau: ácido palmítico (C16:0), ácido esteárico (C18:0) e ácido oléico (C18:1).
ACIDO CITRICO – Embalagem: pacote com 500 gramas.
Descrição Técnica: Micro cristais de Acido Cítrico Fino Granular Anidro puro.
Funções: Acidulante, Acerto do PH, loções adstringentes etc.
Aplicações: Perfumaria e Cosméticos, Bebidas e Sucos, Doces e Dietéticos, Conservas, Molhos e Maionese, Laticínios, Óleos comestíveis, Gorduras e Margarinas, Panificação e Massas, Sorveteria etc.
Cor: Branco.
ACONSELHADO PARA : fazer sabonetes artísticos e artesanais de luxo, proporcionando um lindo acabamento.
